饱胃暖心的良方 临沂多家医院推出自助厨房

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海报新闻记者 李梅 时畅 实习生 董紫昂 临沂报道

生活不过一日三餐，但对很多长期住院做康复治疗的患者及家属来说，吃上一口营养、健康、可口的家常菜，却是一种奢求。为满足群众需求，临沂市兰山区5家公立医院推出了自助厨房，免费给患者家属使用，让他们在住院期间吃上了自己做的家常菜。

8月11日，海报新闻记者来到兰山区金雀山街道社区卫生服务中心。上午10点多，医院的自助厨房便渐渐热闹起来，锅碗瓢盆的交响乐在这里奏响。有熬米汤的，有烙饼的，有做煎包的，还有炒菜的，各种饭菜的香味混合成“家的味道”。患者家属们一边做菜一边唠家常，时不时相互取经，探讨一下吃什么以及怎么吃。照顾家属的辛苦，似乎在饭菜的余香和聊天的余音里得到片刻安慰。

中午，患者家属陈彦芳要吃水饺。一大早，她就开始在自助厨房里忙活，切菜、切肉、调馅、擀皮、包饺子，一气呵成，随着热气腾腾的水饺出锅，陈彦芳脸上露出了满意的笑容。一年前，家住临沭县的陈彦芳陪着脑干出血的丈夫入住了兰山区金雀山街道社区卫生服务中心做康复治疗，自助厨房对她而言意义非凡，给了她家一般的感觉。采访期间，她拿出手机向记者展示劳动成果，过年的花馒头，端午节的粽子，还有各种花式面点，都在自助厨房里诞生。陈彦芳告诉记者：“自助厨房为我们广大患者和家属提供了诸多方便，家里能做的饭菜在这里都能做。可以根据自己的口味炖排骨、炖鱼，做各种面食，经济合口、营养健康。还省去了出去买饭的时间，能更好地照顾患者。”

“康复科患者因住院周期长，饮食成为生活非常重要的部分，并且患者基础病多，需要不同品质的食品。本着为患者提供方便、健康的目的，2017年我们开展便民厨房，让患者家人根据自己情况做饭。为保障安全，主要采用电器化做饭，无燃气。”金雀山街道社区卫生服务中心康复医学科主治医生连文涛向记者介绍。据了解，康复科现有住院患者55人，每天大约有40人次使用公共厨房做饭，每年公共厨房使用率70%以上，深受广大患者满意和好评。

小小的一方厨房，让医院里升腾起生活的烟火气，对长达数月甚至数年住院做康复治疗的患者及家属来说，是一剂饱胃、暖心的良方，节省的是开支和时间，得到的是营养健康的美味。自助厨房的推出，也是医院人性化服务的一个缩影，是医疗行业不断进步和完善的一个见证。未来，临沂市将为患者提供更加贴心、全面、高质量的医疗服务。